Name: Sopa de cebola ao Porto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de cebolas médias; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 l de caldo de carne ou de galinha; 1 taça de vinho branco seco; 1 taça de vinho do Porto; 60 g de manteiga; 100 g de queijo ralado; Sal a gosto; Pimenta a gosto; Algumas torradas

Sopa de cebola ao Porto

Por TudoGostoso

30 min

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de cebolas médias
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 l de caldo de carne ou de galinha
1 taça de vinho branco seco
1 taça de vinho do Porto
60 g de manteiga
100 g de queijo ralado
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Algumas torradas

Modo de preparo

Passo 1 :

Picar as cebolas e, numa panela, dourá-las na manteiga com a farinha (colocada aos pouquinhos).

Passo 2 :

Juntar o caldo e o vinho branco.

Passo 3 :

Sal pimenta e deixar cozinhar por 30 minutos.

Passo 4 :

Em uma sopeira, colocar o vinho do porto, as torradas em camadas e um pouco de queijo ralado. Cobrir a sopa peneirada, mais o resto do queijo e gratinar em forno quente.