Em um recipiente largo e grande, acrescente os ingredientes um de cada vez, misturando muito bem para incorporar os temperos: carne moída, pimenta-síria, cebola picada, trigo, sal (provar), hortelã e, por último o óleo.
Untar uma forma com um fio de óleo e, espalhar essa carne temperada por toda assadeira.
Manter uniforme e, não muito grossa para que a carne não fique crua no meio.
Fazer marcações, com uma faca de ponta, em formato de quadrado ou retângulo.
Assar em forno, pré-aquecido, em temperatura média/alta entre 20 à 30 minutos.
Esse tempo vai variar se a assadeira estiver na parte de baixo ou de cima do forno.