Fazer um purê com as batatas bem cozidas.
Cozinhar o bacalhau e desfiá-lo.
Em uma tigela, juntar o purê, o bacalhau, a cebola e a salsinha, o vinho do Porto, sal, pimenta e noz- moscada.
Incorporar os ovos, um a um, até a massa ficar com boa consistência.
Moldar os bolinhos e fritar em azeite bem quente.
Bom apetite.