Em uma travessa, coloque a farinha, as raspas de laranja, o açúcar, o fermento, as frutas (usei 3 colheres de sopa bem cheia), os ovos e o suco, mexa até ficar uma massa a ponto de pegar as colheradas.
Aqueça o óleo e frite o bolinho "ás colheradas".
Se quiser, depois de frito, passe no açúcar light com canela.
Dica: existe diferença entre as farinhas integrais, se o bolinho ficar muito seco junte mais 1/2 xícara de suco de laranja.
Se nunca tiver usado farinha integral, use 1 xícara de farinha integra e outra de farinha branca, o sabor da farinha integral é muito forte.
Também da certo com farinha de aveia.