Tempere o frango com sal, limão e pimenta.
Use uma faca bem afiada, para descascar e cortar os tomates e o alho em fatias bem finas.
Esse é o segredo do sabor.
Use apenas as folhas da rúcula.
Asse os filézinhos de frango, passado na frigideira, com quase nenhum óleo.
Acrescente azeite e vinagre no tempero final.