Name: Medalhão no abraço de abobrinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 600 g de filé mignon; sal e pimenta; 150 g de manteiga; 1 colher de sopa de countreau; 1 abobrinha cortada em quatro fatias bem finas e o resto em cubos; 1 colher de sopa de bacon em cubos; 1 colher de sopa de alho picado; 1 colher chá de alecrim

Medalhão no abraço de abobrinha

Por Adriana Franco

30 min

Ingredientes (2 porções)

600 g de filé mignon
sal e pimenta
150 g de manteiga
1 colher de sopa de countreau
1 abobrinha cortada em quatro fatias bem finas e o resto em cubos
1 colher de sopa de bacon em cubos
1 colher de sopa de alho picado
1 colher chá de alecrim

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte o filé em medalhões de 5 cm e envolva cada um, com uma fatia de abobrinha.

Passo 2 :

Prenda com um palito.

Passo 3 :

Tempere com sal, pimenta, alho e alecrim.

Passo 4 :

Numa frigideira alta, derreta a manteiga até que fique esbranquiçada.

Passo 5 :

Disponha os filés e de tempo em tempo, regue a manteiga por cima até que fiquem dourados por todos os lados, aproximadamente 7 minutos. Coloque em um prato, despeje o contreau e reserve no forno.