Em uma panela, coloque o azeite de dendê em fogo alto, adicione a cebola e o alho, misture.
Depois adicione o pimentão, o tomate e o camarão e vá refogando.
Feche a panela por alguns minutos até os camarões soltarem bastante líquido e ficarem rosadinhos.
Depois adicione o extrato de tomate e o leite e misture bem.
Quando começar a ferver, dissolva o trigo no leite ou água e vá acrescentando aos poucos, para não empelotar.
Continue mexendo, até virar um creme bem encorpado.
Acrescente as azeitonas, o leite de coco, o coentro e as cebolinhas e misture bem.
Depois adicione o molho de pimenta, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Depois de alguns minutos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e misture bem.