Coloque a calabresa numa panela com o copo de água, espere ferver para retirar a gordura.
Escorra a calabresa e lave bem, reserve.
Na mesma panela, coloque a cebola cortada em rodelas, o óleo e a calabresa, deixe ferver e toda a água da calabresa secar.
Tampe e espere uns 5 minutos.
Quando já estiver fritando a calabresa, acrescente o extrato de tomate, e o creme de leite.
Tampe e espere mais 5 minutos.
Pronto.