Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Se a massa ficar muito mole, acrescente mais farinha.
Se a massa ficar muito dura, acrescente mais um pouco de água.
A massa com água fica mais crocante, com leite fica mais macia.
Estique a massa com o rolo e corte com o cortador.
Passe o rolo novamente sobre os círculos de massa.
Nas forminhas de empada, ajeite a massa de forma que ela fique com dobrinhas.
Leve para pré-assar por uns 10 minutos.
Não deixe assar totalmente.
Não é preciso untar as forminhas.
Depois de pré-assadas, tire da forma e as coloque direito na assadeira.
Faça a primeira camada de molho, depois presunto e queijo ou o recheio que preferir e leve para assar novamente.
Regue com azeite.
Para servir, coloque o ovo por cima ou azeitonas.
Fica uma maravilha!