Primeiro cortar os frangos em cubos grandes.
Colocar em uma panela para fritar bem.
Enquanto o frango frita, cortar a cebola, pimentão e o alho em tamanhos pequenos.
Deixar o frango fritar por, aproximadamente, 6 minutos para deixá-los bem dourado.
Acrescentar a cebola, pimentão e alho e baixar o fogo para que refogue.
Acrescentar orégano e sal.
Colocar mais azeite e quebrar um ovo sobre os frangos e misturar.
Não quebrar o ovo separado e depois misturar.
Quebrar outro ovo e misturar, e assim por diante.
Rasgar as fatias de queijo e colocar nos frangos e mexer.
Apagar o fogo e está pronto.
Se preferir, acrescente mais sal.