Em uma panela funda frite com o óleo a lingüiça e a cebola até dourar.
Acrescente o arroz lavado e escorrido, o pimentão, os tomates, o milho verde, fritando mais um pouco.
Coloque a água, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por 25 minutos até que o arroz fique macio e firme.
Em uma frigideira, coloque a margarina e o alho e frite por 5 minutos.
Acrescente os camarões e deixe mais 6 minutos no fogo.
Retire, misture com o arroz reservado e a salsa, servindo imediatamente.
Bom apetite.