Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
Em seguida, bata junto com as gemas.
Depois, adicione o açúcar e continue batendo.
Depois, adicione a farinha e continue batendo.
Por último, coloque na mistura o leite ninho.
Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo e coloque a massa, mantenha no fogo baixo e deixe dourar, depois vire a massa para dourar o outro lado.