Coloque 4 gemas em uma panela em fogo médio, acrescente leite condensado e leite de vaca, quando estiver querendo ferver, desligue e reserve.
Coloque para ferver, as ameixas com 1/3 de xícara de açúcar, depois de pronto, amasse-as, reserve.
Bater as claras até o ponto de neve, acrescentar 1 colher de açúcar para cada clara, dado o ponto de neve, acrescentar o creme de leite sem soro misturando levemente, reserve.
Em um refratário, coloque o creme amarelo, em seguida coloque as bolachas e por cima as ameixas, por último, o creme branco.
Deixe no freezer por pelo menos 12 horas.
Bom apetite!