Lave o filé de merluza e tempere com 2 cabeças de alho, 1 limão e 1 pouquinho de molho de alho com pimenta.
Corte em dois, depois de bem temperado e reserve.
Pique o tomate, salsinha, cebolinha, cebola e pimentão.
Reserve.
Na panela, coloque o fio de óleo e a cebola.
Coloque por cima o filé e tomate.
Coloque tudo, deixando os temperos por último.
Vá virando os filés com cuidado para não rachar (se não come mais molho do que peixe).
Deixe abafar com a tampa, por uns 20 minutos.
Sempre confira se falta sal ou tempero.
Caso o molho fique ralo ou aguado, coloque um pouquinho de leite com uma colher de sobremesa de maisena.
Misture bem e tape.
Sirva com arroz com atum e salada de rúcula.
Bom apetite!