Unte as forminhas uma a uma com a manteiga.
Corte as fatias de presunto, no tamanho das forminhas de empadas grandes e forre as forminhas, faça esse processo até completar 6 unidades.
Quebre os ovos dentro das forminhas, em cima do presunto.
Acrescente o frango ou o queijo, note, as forminhas vão ficar cheias por causa do ovo, então é pouca quantidade em pedaços pequenos ou desfiado (eu usei um frango ao molho que já estava pronto, só desfiei).
Tempere por cima com sal, orégano e pimenta-do-reino (colocar pouco sal, por que o presunto já é bem salgado).
Coloque as forminhas prontas em uma forma quadrada e leve ao forno por 20 minutos à 250°C.
Servir com arroz branco e salada.