Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, limão e reserve.
Em uma panela, acrescente um fio de azeite e faça uma camada de cebola, pimentão, tomate.
Coloque o peixe e cubra com outra camada de cebola, pimentão e tomate.
Acrescente o leite de coco, o molho de tomate, o azeite de dendê, o alho picado, os camarões e as azeitonas.
Adicione o tempero sazón.
Regue com azeite.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Faça todo o processo com o fogo apagado.
Acenda somente após todos ingredientes estarem na panela.
Deixe em fogo alto até começar a levantar fervura.
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 7 à 10 minutos.
Sirva com arroz branco.
Maravilhoso!