Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
Coloque a batedeira em potência baixa e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, o sal e a fécula de batata.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento e mexa.
Coloque o creme de leite com o leite condensado na batedeira, bata 5 minutos, na velocidade máxima.
Acrescente o chantilly e o emulsificante continue a bater na velocidade máxima.
Pare de bater e misture o leite em pó.
Leve pra gelar por 2 horas antes de rechear.
Corte o pão de ló em 3 partes, umedeça com guaraná ou leite ninho diluído e recheie, cubra com o creme e enfeite com raspas de chocolate e cerejas.