Bolo trufado branco
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Foto : João César Mariani
Por João César Mariani

Ingredientes (12 porções)

Massa pão de ló

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa pão de ló:

Bata as claras em neve por 5 minutos e reserve.

Passo 2 :

Bata as gemas com a água morna e o açúcar por 5 minutos.

Passo 3 :

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, acrescente o fermento em pó.

Passo 4 :

Despeje o conteúdo cremoso, as claras em neve e mexa bem devagar, até ficar tudo bem misturado, pode usar as hastes da batedeira para mexer.

Passo 5 :

Untar uma assadeira de 26 cm, com margarina e farinha de trigo.

Passo 6 :

Assar em forno baixo 180°C, por 35 minutos.

Passo 7 : Recheio:

Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina até ficar em ponto de brigadeiro.

Passo 8 :

Derreta o chocolate branco em micro-ondas ou banho-maria.

Passo 9 :

Misture tudo por 3 minutos e acrescente o creme de leite com o fogo já desligado.

Passo 10 : Cobertura:

Bater o chantilly e usar a imaginação para decorar do seu gosto.

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