No liquidificador, bata os ovos com leite de coco e manteiga.
Junte o açúcar e o coco.
Bata até misturar.
Ponha numa forma de buraco com 20 cm, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno, preaquecido e em banho-maria, por 50 minutos ou até assar e dourar levemente.
Ao esfriar, leve a geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva.