Cozinhe a mandioca por 30 minutos e verifique se ela está bem macia, separe.
Tempere a carne com o sal e alho.
Jogue o óleo na panela e deixe dourar a cebola, jogando a carne logo em seguida.
De uma celada na carne, virando de um lado para o outro e depois acrescente um pouco de água e deixe cozinhar na pressão por, aproximadamente, 40 minutos.
Retire a carne e a desfie.
Doure o paio a parte.
Coloque água pra ferver e acrescente o cubinho de tempero de carne, mexer bem.
Coloque no liquidificador, juntamente com a mandioca e bata bem.
Depois e só misturar o caldo da mandioca com a carne desfiada e colocar metade de um sachê de sazón e o paio.
Se quiser, separe uns pedaços de mandioca para colocar no caldo pronto.
Deixe esquentar mais um pouco.
E sirva com cebolinha se preferir.