Name: Risoto de moela
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de moela de frango; 2 xícaras de chá de arroz; 3 tomates médios picados; 2 cebolas médias picadas; 2 colheres de sopa de margarina; 2 folhas de louro; 1 colher de chá de páprica picante; aproximadamente 1 litro e 400 ml de água fervente; sal e pimenta-do-reino a gosto

Risoto de moela

Por Pedrolivier Olivier

45 min

Ingredientes (6 porções)

1 kg de moela de frango
2 xícaras de chá de arroz
3 tomates médios picados
2 cebolas médias picadas
2 colheres de sopa de margarina
2 folhas de louro
1 colher de chá de páprica picante
aproximadamente 1 litro e 400 ml de água fervente
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela funda, aqueça a margarina, até que esteja totalmente derretida.

Passo 2 :

Adicione a moela, o sal e frite bem.

Passo 3 :

Acrescente as cebolas, a pimenta-do-reino, misture e deixe as cebolas fritarem levemente, junte os tomates picados e a páprica.

Passo 4 :

Quando os tomates estiverem moles, coloque as folhas de louro, o arroz misture bem.

Passo 5 :

Acrescente a água fervente e cozinhe, mexendo de vez em quando para não grudar, até que o arroz esteja macio, deixando um pouco de caldo para que o risoto fique cremoso.