Em uma panela coloque o óleo e o açúcar para dourar.
Cuide para não queimar, pois deve se fazer um caramelo.
Quando estiver no ponto, coloque o frango picado e note se todas as partes ficaram bem carameladas.
Deixe fritar muito bem.
Mais ou menos 10 minutos.
Wm seguida adicione os temperos, começando pela cebola e alho.
Após, o colorau e o molho de tamate.
Acrescente um pouco de água quente tampe a panela por 15 minutos.
Coloque então os tomates picados e o cheiro verde, aguarde 2 minutos e bom apetite.
Obs: Os ingredientes podem variar de acordo com seu gosto.