Aquecer o forno em temperatura baixa.
Untar uma forma pequena, com furo no meio, com pouca margarina e cobrir com a mistura do açúcar com canela a gosto, principalmente o fundo para ficar levemente crocante.
Bata no liquidificador, os ovos e o óleo por 3 minutos.
Acrescente o açúcar mascavo e bata mais um pouco.
Coloque 1 banana e bata mais até ficar uniforme.
Derrame em uma bacia e misture a farinha, o fermento, as 2 bananas picadas e a granola.
Coloque na forma previamente untada e leve ao forno preaquecido, por 50 minutos.