Bata os ovos junto com o sal, a cebola e o alho.
Aqueça a frigideira e coloque 1 colher de manteiga e coloque uma porção do ovo batido.
Deixe fritar e retire da frigideira.
Frite a calabresa separadamente e coloque a cenoura, alho e cebola.
Adicione o sal e a cebolinha.
Coloque o recheio na panqueca, enrole e sirva.