Coloque as linguiças em uma panela com água e cozinhe.
Bater as linguiças cozidas, com o alho em um mixer ou liquidificador.
Depois de batido, misture a cebola picada e a salsa.
Corte os ovos em 4 pedaços, cada um.
Coloque a linguiça em uma forma de empada ou cupcake, coloque um pedaço de ovo, queijo e feche como se fosse uma empada, com mais linguiça.
Leve ao fogo por 20 minutos, com papel alumínio.
Depois tire e deixe mais 10 minutos sem o papel.
Obs: Servi com suflê de couve-flor.