Na batedeira, bate as claras separadas da gema até ficar em neve, depois acrescenta as gemas e deixe bater mais um pouco.
No liquidificador, acrescente a casca da laranja, o açúcar, o óleo e o suco das laranjas e bata bem.
Logo depois, acrescente tudo na batedeira e coloque as 2 xícaras de farinha de trigo com fermento e deixa batendo mais um pouco.
Unta uma forma, com furo no meio, e deixa assar por 35 minutos no forno a 220°C.
Caslda:
Em uma panela, acrescenta a margarina, o açúcar e o suco das laranjas e deixar reduzir no fogo.