Corte o cheiro-verde bem picado e acrescente vinagre, sal, cebola ralada, pimenta do reino, azeite e os pimentões cortados.
Misture tudo e deixe descansar.
Cozinhe as batatas em cubinhos na água com sal, assim como as cenouras cortadas em palitos.
Deixe esfriar.
Corte o presunto em pedaços pequenos, as maçãs em cubinhos e o salsão em tirinhas.
Misture-os e acrescentes os legumes.
Acrescente os temperos e por último misture a maionese.
Enfeite a salada com folhas de alface.
Sirva com batata palha.