No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos a farinha.
Em uma bacia ou recipiente grande, coloque a mistura do liquidificador e acrescente a farinha de trigo aos poucos, aproximadamente 300 g.
O restante guarde para polvilhar a bancada para sovar.
Misture a massa de forma que fique bem homogênea e não grude mais nas mãos, se necessário, sove em alguma bancada.
Deixe a massa crescer por 1 hora, coberta com filme plástico de preferência, em algum lugar mais quente (dentro do forno desligado, ou do micro-ondas desligado).
Depois de crescida a massa, divida em duas partes (rende dois pães de mais ou menos 25 cm) e abra em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo de massa.
Recheie com o sabor desejado, lembrando que se for algum refogado, deverá estar frio, e em caso de utilizar o tomate, poderá deixar a massa mais mole e soltar água, diminuindo a validade dele depois de pronto.
Pincele uma gema sobre os pães e polvilhe parmesão ralado.
Leve para assar em forno preaquecido por, aproximadamente, 45 minutos.