Colocar todos os ingredientes numa bacia e misturar até ficar bem homogênea.
Importante, não pode usar batedeira.
Depois, por a frigideira no fogo bem baixo, com 1/2 colher de óleo.
E ir pingando a massa aos poucos, ou seja, 1/2 xícara a cada vez.
Tampe a mesma, para assar a massa.
Logo depois, virar para assar o outro lado.
E pronto, está feito.
Da para fazer uns quatro bolos médios de cada vez.
Se quiser mais porções, é só diminuir o tamanho.
Essa receita é da minha tataravó cearense.