Lave bem a couve-flor e leve ao fogo em uma panela com água e o caldo de legumes.
Deixe ferver por uns 15 minutos até que fique 'ao dente'.
Retire da água, deixe escorrer e coloque em um refratário.
Vire a couve flor e recheie com presunto e queijo, colocando em todos os espaços entre os buquês.
Vire novamente, despeje o requeijão e coloque queijo ralado e orégano por cima.
Leve ao forno a 120°C por 20 minutos.
Sirva com arroz branco.