Misture todos os temperos à carne, sovando toda a massa até dar uma boa liga.
Divida em 16 porções iguais e enrole como uma linguiça.
A cada um que for enrolar umedeça a mão com um pouco de óleo, fica mais prático para modelar.
Coloque o espetinho de bambu e coloque em uma forma para resfriar e dar melhor firmeza à massa.
Já está pronto, é só assar e servir.
Caso esteja congelado o tempo para assar na brasa é, em média, 25 a 30 minutos.
depois de bem sovado prepara 16 bolas +/- 130 g.