Na batedeira bata o leite condensado junto com os cremes de leite e a essência de baunilha, por aproximadamente 10 minutos, até que fique um creme bem homogêneo, parecido com um chantilly, de aspecto leve e reserve.
Molhe os biscoitos no café preto (pode ser passado ou instantâneo).
Monte em uma travessa grande uma camada de biscoito (bem molhado com café), uma de creme, uma de biscoito e assim sucessivamente.
A última camada deve ser de creme e, para enfeitar, coloque por cima o próprio biscoito seco ralado.
Leve à geladeira até que fique bem gelado ou na véspera de servir.