Misture todos os ingredientes em um recipiente e por último adicione o fermento.
Unte uma forma com furo no meio, coloque uma camada de massa e depois coloque parte das bananas por cima desta camada, depois repita o processo (as bananas ficarão por cima da massa).
Polvilhe a canela e leve para assar por, aproximadamente 30 minutos, a 230°C.
Desenforme e sirva assim que o bolo esfriar (ele ficará bem cremoso).