Misturar todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.
A massa não fica muito mole, nem muito seca, mas no ponto ideal para os bolinhos ficarem bem gostosos e sequinhos.
Aquecer uma panela com óleo suficiente para que os bolinhos possam boiar.
Quando o óleo estiver quente, baixar o fogo para o mínimo, assim o bolinho frita por igual, tanto por dentro quanto por fora.
Colocar colheradas de massa.
Depois de fritos colocar os bolinhos no papel toalha.
Passar na mistura de açúcar com canela.
Dicas: Para os bolinhos ficarem bem redondinhos, use duas colheres para pingar a massa. Você enche uma com a massa e usa a outra para empurrar a massa para a panela, sem deixar ela se espalhar muito. Se quiser pode colocar um pedacinho de banana em cada colherada de massa crua, ao fritar os bolinhos a banana derrete e deixa o bolinho ainda mais saboroso.