Coloque o macarrão em uma panela em fogo alto ou médio e espere cerca de 5 minutos.
Coloque o macarrão em uma travessa.
Em outra panela adicione o óleo, o alho, a calabresa e o sal.
Quando o alho e a calabresa estiverem dourados, adicione o tomate picado e o caldo de galinha.
Assim que o tomate estiver quase desmanchando e o caldo já estiver bem misturado, adicione o champignon, a água e o extrato de tomate.
Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto e 30 segundos.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite, misture bem e despeje sobre o macarrão.