Frite os ovos (de preferência em uma frigideira média) e reserve.
Corte o tomate e o pimentão da forma que preferir.
Frite a mussarela e a cebola ou corte o presunto e frite, reserve.
Pegue o ovo e ponha em um prato.
Em seguida cubra todo o ovo com o molho de tomate, acrescente a mussarela ou o presunto cobrindo todo o ovo.
Por fim coloque a cebola.