Cheesecake:
600 g de Cream Cheese Philadelphia
3 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar refinado (180 g)
1 colher (sopa) de sopa de farinha de trigo
300 g de geleia pronta do sabor de frutas vermelhas
Massa:
5 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 e 1/2 pacotes de biscoito de maisena
Massa:
Triture os biscoitos maizena no processador ou no liquidificador.
Acrescente a manteiga e disponha no fundo de uma assadeira (não precisa untar).
Pressione bem essa farofa, com o fundo de um copo.
Cheesecake:
Bata o cream cheese na batedeira, até amaciar bem.
Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em velocidade baixa.
Por último, adicione os ovos, um a um.
Agora, misture até formar uma mistura homogênea, mas não bata muito.
Despeje o creme de cheesecake na forma forrada com a massa.
Asse a 170°C por, aproximadamente, 1 hora ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa internamente.
Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir.
Sirva com a calda de frutas vermelhas por cima.
Uma sobremesa clássica dos Estados Unidos, a cheesecake ganhou o coração dos brasileiros e conta com várias vérsões diferentes. Algumas assadas, outras que não vão ao forno; umas com gelatina, outras com ovos; tantas com cream cheese, e muitas que levam outros tipos de queijo! É fã de cheesecake? Então confira outras receitas deliciosas do TudoGostoso: cheesecake de goiabada, cheesecake de maracujá, cheesecake de amora, cheesecake de cappuccino, cheesecake fácil de micro-ondas, cheesecake de ricota com geleia, cheesecake de chocolate e muito mais!
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