Coloque o azeite em uma frigideira grande ou em uma panela, aqueça-o.
Coloque a cebola, até que fique dourada (mexa, para não queimar).
Acrescente o alho picado, mexa mais um pouco e coloque o alho-poró.
Refogue bem e acrescente os cogumelos frescos.
Para finalizar, coloque o orégano, a vodka e o shoyo, mexa bem e sirva.
Dica: decore com morangos fatiados e sirva com um vinho tinto suave.