Antes de tudo, preaqueça o forno a 200°C.
Tempere os bifes de frango a seu gosto, com sal comum ou sal temperado.
Reserve.
Em um prato, bata os ovos com uma pitada de sal, algumas gotas de molho de pimenta (opcional) e 1 colher de chá de orégano.
Em uma frigideira, aqueça o óleo para a fritura.
Passe o bife na farinha, logo após no ovo e frite, dourando dos dois lados uniformemente.
Retire-os da frigideira, coloque-os em uma forma ou assadeira.
Quando estiverem todos fritos, pegue uma fatia de queijo e coloque inteira em cima de cada bife.
Leve a forma até o forno já preaquecido, até que o queijo derreta.
Coma ainda quente acompanhado de arroz branco e salada.