Numa vasilha, aqueça o mel, a manteiga, o cravo em pó e a canela em pó, reserve.
Aqueça o leite e coloque o anis estrelado, para aromatizar o leite, da um sabor todo especial, reserve.
Em outra vasilha, coloque o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato em pó.
Bata o ovo com o leite já morno quase frio, misture aos ingredientes secos e vá colocando também a mistura do mel já morno.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, pode ser em forminhas individuais ou em assadeira pequena.
Após frio, corte ao meio e recheie com doce de leite.
Cubra com o chocolate já derretido.
Existe no mercado chocolates profissionais, que não necessitam de temperagem, na embalagem tem que estar escrito cobertura.
Eu uso meio amargo, assim fica mais escuro e da uma quebrada no doce, por ele ser bem recheado de doce de leite.
Essa receita é muito saborosa, o pão de mel fica bem escuro e super fofinho.