Bata bem o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme.
Coloque o leite, intercalando com a farinha.
Bata as claras em neve e junte delicadamente a mistura anterior.
Coloque a metade da massa numa forma untada e polvilhada, distribua a goiabada e cubra com o restante da massa.
Arrume por cima as fatias de banana e polvilhe o açúcar.
Leve ao forno preaquecido, até dourar ligeiramente.
Para ver o ponto pode se espetar com uma faca, se a faca sair seca já está pronto.
Retire do forno e bom apetite!