Retire com cuidado, a crosta (casca) do pão.
Arrume numa assadeira as fatias de pão, uma do lado da outra.
Coloque a mozarela por cima.
Tenha o cuidado de deixar o queijo do mesmo tamanho das fatias de pão, se sobrar corte as tirinhas.
Pique os tomates ou corte-os em fatias bem finas.
Tempere com sal, azeite e orégano.
Espalhe o tomate picado sobre as fatias de queijo.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente, até derreter todo o queijo e tostar um pouco.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco.