Cozinhe 1 peito de frango em 2 litros e 500 ml de água com sal e alho, desfiar quando cozido.
Reserva a água do cozimento, usar metade pra cozinhar o arroz.
A outra metade, esquente com um caldo de galinha e um pacote de molho de tomate.
Frite 1/2 cebola na manteiga, quando estiver fritando, coloca o frango desfiado.
Quando estiver dourado, coloca os tomates picados sem semente, salsinha, cebolinha, manjerona e o pimentão.
Misture e tampe.
Vá mexendo, até o tomate derreter.
Vá colocando o arroz e mexendo, quando colocar metade do arroz, coloque metade da água com molho de tomate e vá mexendo.
Coloca resto do arroz e da água e mexa, até ficar cremoso.
Acerte o sal.
Quando começar a grudar no fundo, pode tirar do fogo.
Servir com queijo ralado no prato.