Em fogo baixo, leve o açúcar e a água, mexa até ficar em ponto de calda.
Junte a manteiga, até derreter e retire do fogo.
Deixe esfriar, enquanto você peneira as gemas em uma peneira.
Leve novamente ao fogo, até derreter e ficar meio queimado.
Acrescente as gemas, o leite condensado, o leite de coco e as raspas de limão.
Mexa bem em fogo médio, até ficar cremoso.
Retire do fogo.
Sirva.
Obs: Esta receita pode ser servida quente ou gelada, se preferir coloque em taças e leve a geladeira, até dar o ponto (ficar meio durinho).