Coloque o forno para pré aquecer a 220°C.
Bata as claras em neve e reserve.
Unte a forma e polvilhe farelo de aveia para não grudar.
Em uma vasilha, misture o farelo de aveia, o leite, o leite em pó e a aveia.
Adicione as claras e misture suavemente.
Adicione o fermento e misture novamente.
Despeje em uma forma de tamanho apropriado e leve ao forno por, aproximadamente, 35 minutos.