Coloque o forno para preaquecer a 200°C.
Unte a forma e polvilhe farelo de aveia para não grudar.
Em uma vasilha, misture a canela, o farelo de aveia e o toddy.
Bata as maçãs e os ovos em um liquidificador ou mixer.
Despeje o líquido na vasilha com os ingredientes misturados e misture novamente.
Adicione o fermento e misture bem.
Despeje na forma e leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.
Espere esfriar.
Desenforme e leve à geladeira por algumas horas, ou até ficar ao seu gosto.
É um bolo frio, portanto, a massa ficará meio úmida.