Bata no liqüidificador o leite, o ovo, a margarina DORIANA light, o açúcar, o fermento e a farinha até obter uma massa homogênea (cerca de 3 minutos).
Unte uma frigideira pequena (16 cm de diâmetro) com margarina
DORIANA light e aqueça em fogo médio.
Despeje cerca de meia concha de massa na frigideira, espalhando em todo o fundo. Vire com o auxílio de uma tampa de panela ou prato, para que doure dos dois lados. Retire da frigideira e reserve. Repita a operação até acabar toda a massa.
Em uma panela pequena, junte o açúcar, a água, a polpa e as sementes do maracujá. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
Misture metade da calda com o CREAM DORIANA light, até formar uma mistura cremosa. Recheie cada um dos crepes, dobre-os em 4 partes e acomode-os em um prato.
Cubra com o restante da calda de maracujá e sirva a seguir.
VARIAÇÃO
Substitua meia xícara (chá) de leite por iogurte natural desnatado.
DICA No momento de servir, aqueça a calda e cubra os crepes com a calda ainda quente. Sirva acompanhado de sorvete de chocolate.