Cozinhe o feijão apenas com água, a folha de louro e o coro do Bacon, por aproximadamente 30 minutos (panela de pressão).
Após cozido, retire (dispense) a folha de louro e o corinho do bacon.
Bata bem o feijão no liquidificador com o azeite e reserve.
Em uma panela, frite o bacon, juntamente com a linguiça e o paio.
Quando começar a dourar, acrescente a cebola e o alho, juntamente com o tempero pronto.
Em seguida, junte o coentro e a salsinha, deixe murchar e acrescente o feijão batido e o colorau.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva com torradinhas ou torresmo para acompanhar.
Cuidado com o sal, pois o bacon, a linguiça e o paio já contém sal, prove antes.
Utilizei feijão de corda, mas pode ser utilizado o de sua preferência.
Bom Apetite.
Obs: Utilize o próprio caldo do cozimento do feijão para determinar como deseja a consistência do caldo, se mais ralo ou mais grosso, conforme for do seu agrado.