Em uma vasilha coloque a carne moída e misture-a com alho socado, cominho, pimenta-do-reino e sal.
Faça bolinhas consistentes com a carne.
Em uma panela acrescente óleo, alho socado e cebola.
Antes de dourar acrescente o extrato de tomate e se precisar mais um.
Misture e acrescente 1/2 xícara de açúcar para tirar a acidez.
Coloque as almôndegas e tampe a panela para que o molho ferva e as almôndegas cozinhem.
Após alguns minutos mexa para que o molho cubra todas as almôndegas.
Espere mais uns 2 minutos e estará pronto.