Ponha o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta em um recipiente.
Bata até misturar e engrossar.
Aos poucos acrescente o azeite, sempre misturando até que o molho fique liso e grosso.
Prove o tempero.
Ótimo para acompanhar carnes, churrasco, lanches, saladas e etc.